YAYLALARDA TONLARCA PEYNİR ÜRETİMİ YAPILDI
Güneydoğu Anadolu Bölgesi´nden Muş´un yaylarına yerleşen göçerler, misafir oldukları süre zarfında binlerce kilo işi peynir üretimi yaptılar.
Tarih: 11.9.2018 07:03:47

 

Güneydoğu Anadolu Bölgesi´nden ilimiz yaylalarına yerleşerek, burada hayvanlarını otlatan göçerler, yaylada misafir oldukları süre içerisinde tonlarca peynir üretip, satışını yaptılar. Güneydoğu Bölgesinden Muş´a gelen göçerler, yaz mevsimi boyunca ürettikleri peynirlerin satışını yaptılar. İlkbahar mevsimiyle birlikte ilimiz yaylalara yerleşen göçerler, mevsiminin başında koyunlarından aldıkları sütlerle hazırladıkları peynirleri, sezon sonunda hazır hale getirerek, satışını yaptılar.

Yaylalarda özellikle tulum peyniri yapıp, satışa hazır hale getiren yaylacılardan Abdullah Ergün, tulum peynirine çok büyük bir rağbet olduğunu ifade etti. Her sene Şırnak tarafından Şenyayla´ya geldiklerini, buranın yaylalarından faydalandıklarını belirten Ergün, “Biz buraya Şırnak´ın İdil İlçesi´nden geldik. Aylarca burada kaldık ve sezonun kapanmasına yakın yaylalardan ayrılmaya başladık. Burada kestiğimiz koyunların derilerinden yapıyoruz tulumlarımızı. Koyunların postunu alıyoruz ve içine ilk önce ayran ve tuz koyup en az 3 gün bekletiyoruz. 3 gün beklettikten sonra koyun postunun içini bıçakla temizliyoruz. Temizledikten sonra 5 gün derinin içini tuzluyoruz. Daha sonra peynirleri tulumlara dolduruyoruz. 3 günde bir tulumları ters çeviriyoruz. Bu peynirler bir sene de tulumda kalsa asla bozulmaz. Hakiki tulum peyniri böyle yapılır. Biz burada bu peyniri ürettikten sonra bazen burada satıyoruz, bazen de farklı yerlere götürüp satıyoruz. Tulum peynirine halk arasında gerçek manasıyla çok büyük bir rağbet söz konusu, diğer peynir türlerine göre çok fazla uğraş gerektiriyor ama aynı şekilde de tat olarak diğer peynir türlerinden çok daha güzel oluyor. Durumunun böyle olması sebebiyle fiyat olarak da diğer peynirlerden bir hayli pahalı. Diğer peynir fiyatlarının 2 katı, hatta 2 katından bile daha fazla bir fiyata sahip diyebilirim. Yerleştiğimiz yaylalarda kurduğumuz çadırlarda yatıp, kalkıyoruz. Gerçek manasıyla çok zor şartlarda hayatımızı sürdürüyoruz. Yaz ayında bile buralar yüksek kesim olduğu için soğuk olabiliyor. Böyle sıkıntılı bir yerde, zorlu şartlar altında peynirleri yapıyoruz. Haliyle her güzel şey zorlu oluyor ama bu zorluğa göre birde fiyatı oluyor. Yayladaki otları tüketen koyunların sütü de hem daha fazla hem de daha lezzetli oluyor. Bu nedenle biz yaylaları tercih ediyoruz” şeklinde konuştu.

“5 İle 100 Kilogram Arası Sipariş Verenler Oluyor”

Tulum peynirine ilginin fazla olduğunu söyleyen Ergün, “Tulum peynirini isteyenler çok oluyor. Çok fazla müşterisi var. Buradan 5 ile 100 kilogram arası sipariş verenler oluyor. Durum böyle olunca çoğu zaman siparişlerine bile yetişemiyoruz diyebilirim. Tulumları hazırlamak zaten başlı başına büyük sıkıntı bu nedenlerden dolayı, biz tulum peynirini biraz yüksek fiyatlardan satıyoruz. Dışarıdan buraya gelen vatandaşlar da ihtiyaçlarına göre tulum peyniri alıyor. Zaten bir defa hakiki tulum peynirini tadan biri, bu tadı bir daha unutamaz” diye konuştu.

Kentteki yaylalarda hazır hale getirilen peynirlerin şehir merkezinde satışını yapan esnaflar ise, “Vatandaşlar, Muş peynirine, daha doğrusu yayla peynirine çok fazla rağbet gösteriyorlar. Özellikle tulum peynirine çok büyük bir rağbet söz konusudur. Fiyatının pahalı olmasına rağmen çok iyi bir müşteri potansiyeli var. Şehir dışında yaşayan vatandaşlar ise, özellikle ya buraya gelip buradan alıyorlar, ya da burada yaşayan akrabaları aracılığıyla Muş´tan yaşadıkları yerlere peynir götürtüyorlar. Peynir vatandaşlar için kahvaltılarda vazgeçilmez bir besin, bu nedenle halk çok fazla ilgi gösteriyor” dediler.








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
İLK DERS ZİLİ ÇALDI
İLK DERS ZİLİ ÇALDI
2017-2018 eğitim-öğretim yılı, Türk Telekom İlk ve Ortaokulu´nda düzenlenen törenle, ilk dersinin çalmasıyla başladı.
YILDIRIM, ÖĞRENCİLERİN HEYECANINA ORTAK OLDU
YILDIRIM, ÖĞRENCİLERİN HEYECANINA ORTAK OLDU
Vali Aziz Yıldırım, 2018-2019 eğitim-öğretim yılı dolayısıyla Muş Türk Telekom İlk ve Ortaokulu´nda düzenlenen İlköğretim Haftası törenine katılarak, öğrencilerin ilk günkü heyecanına ortak oldu.
HUSUMET BARIŞLA SONUÇLANDI
HUSUMET BARIŞLA SONUÇLANDI
İlimiz merkezine bağlı Alagün Köyü´nde iki aile fertleri arasında başlayan 18 yıllık husumet, barışla sonuçlandı.
NAMAZ EĞİTİMİ ALAN ÇOCUKLARA SERTİFİKA VERİLDİ
NAMAZ EĞİTİMİ ALAN ÇOCUKLARA SERTİFİKA VERİLDİ
Kur´an Nesli Platformu Muş İl Koordinatörlüğü tarafından düzenlenen “Hayat Namazla Güzeldir” etkinlikleri kapsamında, namaz eğitimi alan çocuklara sertifikaları takdim edildi.
BÜYÜK BİR DEĞİŞİM VE DÖNÜŞÜM YAŞANIYOR
BÜYÜK BİR DEĞİŞİM VE DÖNÜŞÜM YAŞANIYOR
Şehrin dört bir yanında uygulamaya aldığı çalışmalarla hizmet çıtasını yükselten Muş Belediyesi, Kale Mahallesi´nde yürüttüğü projelerle büyük bir değişim ve dönüşüme öncülük ediyor.
BAŞVURULAR DEVAM EDİYOR
BAŞVURULAR DEVAM EDİYOR
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu (BAPKO) tarafından desteklenen “Araştırmacı Öğretmen Oluyorum!” projesinin başvuru süreci devam ediyor.
BAŞKAN ASYA, EKİNCİ´YE HİZMETLERİ ANLATTI
BAŞKAN ASYA, EKİNCİ´YE HİZMETLERİ ANLATTI
Bir dizi temaslarda bulunmak üzere ilimize gelen AK Parti Sivas Milletvekili ve Kadın Kolları MYK üyesi Semiha Ekinci, Muş Belediyesi´ni ziyaret etti.
AK PARTİ´DEN ADNAN MENDERES´E VEFA
AK PARTİ´DEN ADNAN MENDERES´E VEFA
AK Parti Muş İl Başkanlığı, Türkiye Başbakanlarından Merhum Adnan Menderes´in idam edilişinin 57´inci yıldönümü nedeni ile basın açıklaması yaptı.
15 ŞAHISTAN 5´İ TUTUKLANDI
15 ŞAHISTAN 5´İ TUTUKLANDI
Muş´ta FETÖ/PDY silahlı terör örgütüne yönelik yapılan çalışmalarda, gözaltına alınan 15 şahıstan, içlerinde aktif olarak görev yapan yarbayın da bulunduğu 5 kişi tutuklandı.
Vali Aziz Yıldırım´dan Yeni Eğitim-Öğretim Yılı Mesajı
Vali Aziz Yıldırım´dan Yeni Eğitim-Öğretim Yılı Mesajı
Vali Aziz Yıldırım, bugün başlayan 2018-2019 eğitim-öğretim yılı dolayısıyla bir mesaj yayımladı.
REKTÖR POLAT´TAN, AKADEMİSYENLERE TEŞEKKÜR
REKTÖR POLAT´TAN, AKADEMİSYENLERE TEŞEKKÜR
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) Rektörü Prof. Dr. Fethi Ahmet Polat, bu sene ikinci kez düzenlediği Özel Yetenek Sınavı ile aralarında yedi millî ve bir de engelli sporcunun bulunduğu toplam 160 öğrenciyi daha üniversiteye kazandıran MŞÜ-BESYO akademisyenlerine, özverili çalışmalarından dolayı teşekkür etti.
POLİS, MİNİK ÖĞRENCİLERİ BİLGİLENDİRDİ
POLİS, MİNİK ÖĞRENCİLERİ BİLGİLENDİRDİ
Muş İl Emniyet Müdürlüğüne bağlı Toplum Destekli Polislik Şube Müdürlüğü, bilgilendirme ve önleme faaliyetleri kapsamında, 2018-2019 eğitim-öğretim yılında okula uyum sağlamaları için bir hafta önce okula başlayan minik öğrencileri bilgilendirdi.
İLÇEDEKİ OKULLAR YENİ DÖNEME HAZIR
İLÇEDEKİ OKULLAR YENİ DÖNEME HAZIR
İlk öğrencilerini bu sene kabul edecek olan Varto ve Bulanık İlçe Meslek Yüksekokulları (MYO) bugün başlayan yeni akademik yıl için son hazırlıklarını tamamladı.
BAŞKAN ASYA, YENİ EĞİTİM-ÖĞRETİM YILINI KUTLADI
BAŞKAN ASYA, YENİ EĞİTİM-ÖĞRETİM YILINI KUTLADI
Muş Belediye Başkanı Feyat Asya, yeni eğitim-öğretim yılı dolayısıyla yaptığı değerlendirmesinde, öğretmen ve öğrencilerin yeni eğitim ve öğretim yılını kutladı.
BARIŞAN, “PEK ÇOK SORUN BULUNMAKTADIR”
BARIŞAN, “PEK ÇOK SORUN BULUNMAKTADIR”
Eğitimciler Birliği Sendikası (Eğitim-Bir-Sen) Muş Şube Başkanı Mahir Barışan, bugün başlayan 2018-2019 eğitim-öğretim yılı dolayısıyla yaptığı açıklamasında, "Bu süreçte adım atılması gereken alanlar, çözüme kavuşturulması gereken pek çok sorun bulunmaktadır" dedi.
ASYA VE YAKTI´DAN GENEL MERKEZ ZİYARETLERİ
ASYA VE YAKTI´DAN GENEL MERKEZ ZİYARETLERİ
Muş Belediye Başkanı Feyat Asya ve AK Parti Muş İl Başkanı Rahmetullah Yaktı, AK Parti Genel Başkan Yardımcılarını makamlarında ziyaret ederek, hayırlı olması temennisinde bulundular.
KIRTASİYE ESNAFI, MARKETLER ZİNCİRİNDEN ŞİKAYETÇİ
KIRTASİYE ESNAFI, MARKETLER ZİNCİRİNDEN ŞİKAYETÇİ
Bugün başlayan 2018-2019 eğitim-öğretim yılı öncesinde işlerinde yaşanan durgunluktan yakınan kırtasiye esnafı, zincir marketlerin kırtasiye ürünleri satmasından olumsuz etkilendi.
ÜZERİ TOPRAK VE YAPRAKLARLA KAPALI SIĞINAK TESPİT EDİLDİ
ÜZERİ TOPRAK VE YAPRAKLARLA KAPALI SIĞINAK TESPİT EDİLDİ
Muş İl Jandarma Komutanlığı´na bağlı birliklerce icra edilen ‘Şehit J.Asb.Bçvş. Mehmet Çapar 2018-233 Operasyonu´ kapsamında, tespit edilen sığınak içerisindeki malzemeler ele geçirildi.
 “SOKAKTA SATRANÇ VAR"
“SOKAKTA SATRANÇ VAR"
Türkiye Satranç Federasyonu tarafından yürütülen “Sokakta Satranç Var” projesi, kentin işlek caddesi üzerinde yoğun bir ilgiyle başladı.
25 İSİM PARTİ´DEN İSTİFA ETTİ
25 İSİM PARTİ´DEN İSTİFA ETTİ
İYİ Parti Muş İl Teşkilatı´nda aralarında Merkez İlçe Başkanı Basri Gündoğdu´nun da bulunduğu 25 isim istifa etti.
VALİ YILDIRIM´IN BAŞKANLIĞINDA TOPLANTI
VALİ YILDIRIM´IN BAŞKANLIĞINDA TOPLANTI
Muş Valiliği Toplantı Salonu´nda Vali Aziz Yıldırım´ın başkanlığında İl Spor Güvenlik Kurulu Toplantısı Yapıldı.
Muş Ovası Gazetesi
18.09.2018
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI  MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
K.Y.K. MUŞ İL MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ŞEHİT YÜCEL KURTOĞLU GÜZEL SANATLAR LİSESİ MÜDÜRÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI MÜSTEŞARLIK ŞEHİT YÜCEL KURTOĞLU GÜZEL SANATLAR LİSESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI GENELKURMAY BAŞKANLIĞI BAĞLILARI VE MÜSTEŞARLIK 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI GENELKURMAY BAŞKANLIĞI BAĞLILARI VE MÜSTEŞARLIK 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
ISINMA AMAÇLI İTHAL KÖMÜR (TİP-1) ALIMI alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir. İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ BELEDİYESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
SAĞLIK BAKANLIĞI MÜSTEŞARLIK İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
SAĞLIK BAKANLIĞI MÜSTEŞARLIK İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
2 KISIM (HASKÖY VE BULANIK DEVLET HASTANELERİ )BAKIM ONARIM İŞİ yapım işi 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir. İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır.
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 11.BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ VAN
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 11.BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ VAN
Muş İlindeki Tarihi Kız, Murat Köprüleri Restorasyon Uygulama Ve Döşeme Aydınlatma İşi
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI GENELKURMAY BAŞKANLIĞI BAĞLILARI VE MÜSTEŞARLIK 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI GENELKURMAY BAŞKANLIĞI BAĞLILARI VE MÜSTEŞARLIK 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
EKMEK YAPIMI İÇİN KATKI VE GIDA MADDESİ ALIMI alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir. İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ÖZEL İDARESİ
DOLAR
6.3635
EURO
7.4387
Muş için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:41 07:23 12:27 14:54 17:12 18:42
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Çoban uyudu mu kurt emin olur.

Mevlana
718 En son vefaat eden sahabe Ebü`t-Tufeyl Amir (r.a.)`in irtihali.
1576 İstanbul Rasathanesi kuruldu
2006 Güz yağmurları
2006 İlköğretim haftası