YAYLALARDA TONLARCA PEYNİR ÜRETİMİ YAPILDI
Güneydoğu Anadolu Bölgesi´nden Muş´un yaylarına yerleşen göçerler, misafir oldukları süre zarfında binlerce kilo işi peynir üretimi yaptılar.
Tarih: 11.9.2018 07:03:47

 

Güneydoğu Anadolu Bölgesi´nden ilimiz yaylalarına yerleşerek, burada hayvanlarını otlatan göçerler, yaylada misafir oldukları süre içerisinde tonlarca peynir üretip, satışını yaptılar. Güneydoğu Bölgesinden Muş´a gelen göçerler, yaz mevsimi boyunca ürettikleri peynirlerin satışını yaptılar. İlkbahar mevsimiyle birlikte ilimiz yaylalara yerleşen göçerler, mevsiminin başında koyunlarından aldıkları sütlerle hazırladıkları peynirleri, sezon sonunda hazır hale getirerek, satışını yaptılar.

Yaylalarda özellikle tulum peyniri yapıp, satışa hazır hale getiren yaylacılardan Abdullah Ergün, tulum peynirine çok büyük bir rağbet olduğunu ifade etti. Her sene Şırnak tarafından Şenyayla´ya geldiklerini, buranın yaylalarından faydalandıklarını belirten Ergün, “Biz buraya Şırnak´ın İdil İlçesi´nden geldik. Aylarca burada kaldık ve sezonun kapanmasına yakın yaylalardan ayrılmaya başladık. Burada kestiğimiz koyunların derilerinden yapıyoruz tulumlarımızı. Koyunların postunu alıyoruz ve içine ilk önce ayran ve tuz koyup en az 3 gün bekletiyoruz. 3 gün beklettikten sonra koyun postunun içini bıçakla temizliyoruz. Temizledikten sonra 5 gün derinin içini tuzluyoruz. Daha sonra peynirleri tulumlara dolduruyoruz. 3 günde bir tulumları ters çeviriyoruz. Bu peynirler bir sene de tulumda kalsa asla bozulmaz. Hakiki tulum peyniri böyle yapılır. Biz burada bu peyniri ürettikten sonra bazen burada satıyoruz, bazen de farklı yerlere götürüp satıyoruz. Tulum peynirine halk arasında gerçek manasıyla çok büyük bir rağbet söz konusu, diğer peynir türlerine göre çok fazla uğraş gerektiriyor ama aynı şekilde de tat olarak diğer peynir türlerinden çok daha güzel oluyor. Durumunun böyle olması sebebiyle fiyat olarak da diğer peynirlerden bir hayli pahalı. Diğer peynir fiyatlarının 2 katı, hatta 2 katından bile daha fazla bir fiyata sahip diyebilirim. Yerleştiğimiz yaylalarda kurduğumuz çadırlarda yatıp, kalkıyoruz. Gerçek manasıyla çok zor şartlarda hayatımızı sürdürüyoruz. Yaz ayında bile buralar yüksek kesim olduğu için soğuk olabiliyor. Böyle sıkıntılı bir yerde, zorlu şartlar altında peynirleri yapıyoruz. Haliyle her güzel şey zorlu oluyor ama bu zorluğa göre birde fiyatı oluyor. Yayladaki otları tüketen koyunların sütü de hem daha fazla hem de daha lezzetli oluyor. Bu nedenle biz yaylaları tercih ediyoruz” şeklinde konuştu.

“5 İle 100 Kilogram Arası Sipariş Verenler Oluyor”

Tulum peynirine ilginin fazla olduğunu söyleyen Ergün, “Tulum peynirini isteyenler çok oluyor. Çok fazla müşterisi var. Buradan 5 ile 100 kilogram arası sipariş verenler oluyor. Durum böyle olunca çoğu zaman siparişlerine bile yetişemiyoruz diyebilirim. Tulumları hazırlamak zaten başlı başına büyük sıkıntı bu nedenlerden dolayı, biz tulum peynirini biraz yüksek fiyatlardan satıyoruz. Dışarıdan buraya gelen vatandaşlar da ihtiyaçlarına göre tulum peyniri alıyor. Zaten bir defa hakiki tulum peynirini tadan biri, bu tadı bir daha unutamaz” diye konuştu.

Kentteki yaylalarda hazır hale getirilen peynirlerin şehir merkezinde satışını yapan esnaflar ise, “Vatandaşlar, Muş peynirine, daha doğrusu yayla peynirine çok fazla rağbet gösteriyorlar. Özellikle tulum peynirine çok büyük bir rağbet söz konusudur. Fiyatının pahalı olmasına rağmen çok iyi bir müşteri potansiyeli var. Şehir dışında yaşayan vatandaşlar ise, özellikle ya buraya gelip buradan alıyorlar, ya da burada yaşayan akrabaları aracılığıyla Muş´tan yaşadıkları yerlere peynir götürtüyorlar. Peynir vatandaşlar için kahvaltılarda vazgeçilmez bir besin, bu nedenle halk çok fazla ilgi gösteriyor” dediler.








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KÖY YOLLARINDAKİ KAR ENGELİ KALDIRILDI
KÖY YOLLARINDAKİ KAR ENGELİ KALDIRILDI
Kentte iki gün önce etkili olan yoğun kar yağışı ve tipi nedeniyle kapanan 205 köy yolunun tamamı, yeniden ulaşıma açıldı.
MŞÜ´DE KURUL TOPLANTISI
MŞÜ´DE KURUL TOPLANTISI
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu´nda (MYO) bahar yarıyılı akademik kurul toplantısı düzenlendi.
KAYMAKAM UZAN´DAN KÖY ZİYARETİ
KAYMAKAM UZAN´DAN KÖY ZİYARETİ
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan, Uzgörür Beldesi´nde ziyaret ettiği Arı Köyü´nde, köy sakinleriyle bir araya geldi.
BULANIK´TA “ÖĞRETMENLER BULUŞMASI” TOPLANTISI
BULANIK´TA “ÖĞRETMENLER BULUŞMASI” TOPLANTISI
Bulanık İlçe Kaymakamlığı ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafınca sürekli olarak düzenlenen “Öğretmenler Buluşması” toplantısının altıncı ayağı gerçekleştirildi.
BAHARDAN BİR GÜN YAŞADILAR
BAHARDAN BİR GÜN YAŞADILAR
Malazgirt İlçesi´nde etkili olan dondurucu soğukların ardından yüzünü gösteren güneşli hava nedeniyle vatandaşlar bahardan bir gün yaşadılar.
“KIŞ GELİŞİM EĞİTİMİ” İÇİN MUŞ´TALAR
“KIŞ GELİŞİM EĞİTİMİ” İÇİN MUŞ´TALAR
Türkiye Dağcılık Federasyonu´nun (TDF) 2019 yılı Faaliyet Programında yer alan “Kış Gelişim Eğitimi” için Muş´a gelen yaklaşık 120 dağcı, Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) külliyesinde kamp kurdu.
“GENÇ TÜRKİYE KONGRESİ” ÇALIŞTAYI DÜZENLENDİ
“GENÇ TÜRKİYE KONGRESİ” ÇALIŞTAYI DÜZENLENDİ
Türkiye Gençlik Vakfı (TÜGVA) Muş İl Temsilciliği tarafından “Genç Türkiye Kongresi” çalıştayı düzenlendi.
KARAKAŞ´TAN YILDIZ´A ZİYARET
KARAKAŞ´TAN YILDIZ´A ZİYARET
AnadoluJet Başkanı Said Şamil Karakaş, Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP) Genel Başkanı Fikret Yıldız´ı ziyaret etti.
ULAŞIMA KAR ENGELİ
ULAŞIMA KAR ENGELİ
Kentte geçtiğimiz gün akşam saatlerinden itibaren aralıksız devam eden yoğun kar yağışı ve tipi nedeniyle 205 köy yolu ile Muş-Kulp ve Hasköy-Mutki karayolları ulaşıma kapandı.
UYUŞTURUCU TACİRLERİNE DARBE
UYUŞTURUCU TACİRLERİNE DARBE
Kent genelinde uyuşturucu madde ticareti yapan şahıslara yönelik İl Emniyet Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen operasyonlar kapsamında, yakalanan 3 şahıs, adli mercilerce tutuklandı.
TUTAP, İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI
TUTAP, İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI
Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP), Türkiye´nin tanıtımı adına Kültür ve Turizm Bakanlığı ile işbirliği protokolü imzaladı.
OPERASYONDA 13 ŞAHIS YAKALANDI
OPERASYONDA 13 ŞAHIS YAKALANDI
PKK/KCK terör örgütü işbirlikçilerinin yakalanması ve faaliyetlerinin tespiti maksadıyla gerçekleştirilen operasyonlar kapsamında 13 şahıs yakalandı.
KAYMAKAM, YATILI ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
KAYMAKAM, YATILI ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan, ziyaret ettiği Bulanık Kız İmam Hatip Yatılı Ortaokulu´nda eğitim-öğretim gören öğrencilerle öğlen yemeğinde buluştu.
KAYMAKAM EŞİNDEN ADEM´E ZİYARET
KAYMAKAM EŞİNDEN ADEM´E ZİYARET
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan´ın eşi Meryem Uzan, ilçede hizmet veren Aile Destek ve Eğitim Merkezi´ni (ADEM) ziyaret ederek, usta öğretici ve kursiyerler tarafından ortaya çıkarılan eserleri inceledi.
İSTEK VE TALEPLERİNE KULAK VERİLDİ
İSTEK VE TALEPLERİNE KULAK VERİLDİ
Bulanık İlçesi´nde göreve geldiği günden bu yana halk ile bir araya gelmeye özen gösteren İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan, Erentepe Belde Belediyesi hizmet binasında ağırladığı belde sakinlerinin istek ve taleplerine kulak verdi.
BADMİNTON YARIŞMALARI SONA ERDİ
BADMİNTON YARIŞMALARI SONA ERDİ
Muş Gençlik ve Spor Müdürlüğü tarafından düzenlenen 2018-2019 sezonu Okul Sporları Gençler Kız/Erkek Badminton yarışmaları sona erdi.
‘OKUMA SALONU´ HİZMET VERMEYE HAZIRLANIYOR
‘OKUMA SALONU´ HİZMET VERMEYE HAZIRLANIYOR
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan´ın talimatları doğrultusunda, Erentepe Belde Belediyesi hizmet binası içerisinde çalışmalarına başlanılan ‘Okuma Salonu´ hizmet vermeye hazırlanıyor.
MUŞ, TÜRKİYE BİRİNCİSİ
MUŞ, TÜRKİYE BİRİNCİSİ
Muş Çalışma ve İş Kurumu (İş-Kur) İl Müdürlüğü, 2018 yılı çalışmalarında istihdamda %137 oran ile Türkiye birincisi oldu.
“EMEĞE KADIN ELİ” SERGİSİNİN AÇILIŞI YAPILDI
“EMEĞE KADIN ELİ” SERGİSİNİN AÇILIŞI YAPILDI
Muş Valiliği Koordinasyonunda Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından yürütülmekte Emeğe Kadın Eli Projesi kapsamında, düzenlenen “Emeğe Kadın Eli” konulu serginin açılışı yapıldı.
YARDIMSEVERLERE TEŞEKKÜR
YARDIMSEVERLERE TEŞEKKÜR
Malazgirt Camileri Yapma ve Yaşatma Derneği Yönetimi, Malazgirt İlçesi´nde yapımı devam eden 1071 Kümbet Camisi´ne 5 yıldan beri yardımlarını esirgemeyen herkese teşekkür etti.
PERSONELLER KONUKEVİNDE BULUŞTU
PERSONELLER KONUKEVİNDE BULUŞTU
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) İslami İlimler Fakültesi akademik ve idari personeli, üniversitedeki Konukevi´nde düzenlenen yemekli programda bir araya geldi.
Muş Ovası Gazetesi
13.02.2019
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI SAĞLIK BAKANLIĞI İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
ADALET BAKANLIĞI BAKAN YARDIMCILIKLARI MUŞ E TİPİ KAPALI CEZA İNFAZ KURUMU
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE, ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER BAKANLIĞI AİLE ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
SERİNOVA BELEDİYESİ
SERİNOVA BELEDİYESİ
SERİNOVA BELEDİYESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB BAĞLILARI 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI DEVLET HAVA MEYDANLARI İŞLETMESİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜNDEN
İHALE İLANI
İHALE İLANI
BAŞBAKANLIK AFET VE ACİL DURUM YÖNETİMİ BAŞKANLIĞI İL AFET VE ACİL DURUM MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB BAĞLILARI 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
YÜKSEKÖĞRETİM KURUMLARI MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ İDARİ VE MALİ İŞLER DAİRE BAŞKANLIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ÇALIŞMA VE İŞ KURUMU İL MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL EMNİYET MÜDÜRLÜĞÜ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
MUŞ İCRA DAİRESİ
MUŞ İCRA DAİRESİ
MUŞ İCRA DAİRESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE, ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI  MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
DOLAR
5.2922
EURO
5.9886
Muş için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:41 07:23 12:27 14:54 17:12 18:42
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Daima iyiyi, güzeli, doğruyu öğrenebilmek için okuyunuz, okutunuz?

Hacı Bektaşı Veli
779 İbrahim bin Ethem (k.s.) hazretlerinin vefatı.
1451 Fatih Sultan Mehmed Han`ın tahta çıkışı.
1952 Türkiye NATo`ya girdi.
2006 Fırtına